Il ristorante ha 35 anni di attività ed offre sale per cerimonie e per banchetti, arredate nel tradizionale stile maremmano. I prezzi sono contenuti (25-30.000 lire). Tra i piatti tipici : i tortelli, i pici, gli gnocchi, l'acqua cotta, il cinghiale, la cacciagione, piatti ai funghi di stagione ed al tartufo, buglione di agnello e grigliate miste. Il ristorante "Fidalma" offre anche la possibilità di alloggiare presso un tipico casale, nella campagna di Sorano

Das seit 35 Jahren besthende Restaurant verfügt über Festsäle, die im traditionellen Stil der Maremma eingerichtet sind. Die Preise sind günsting (25 - 30.000 Lit.) Unter den traditionellen Gerichten möchten wir besonders hinweisen auf : Tortelli, Pici, Gnocchi, Acquacotta, Wildschwein und Wild im allgemeinen. Pilzgerichte der Saison und Trüffelgerichte, Lamm-bouillon und gemischte Grillplatten. Das Restaurant "Fidalma" bietet auch übernachtungsmöglichkeiten in einem typischen Landhaus außerhalb von Sorano an.

The restaurant which has been running for 35 years, has a large dining all furnished in the traditional Maremman style which can accomodate wedding etc. Prices are reasonable (25,000 - 30,000 lira per person). Local dishes include - ravioli, homemade spaghetti, gnocchi, Acquacotta. wild boar, game, mushroom amnd truffle dishes when in season, lamb stew and mixed barbecue. The "Fidalma Restaurant" also offers accomodation in a traditional farmhouse in the countryside near Sorano.